鸭子家常做法大全 鸭子家常做法

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本文目录

1. 红薯粉条腊鸭火锅怎么做
2. 鸭血粉条家常做法
3. 鸭子炖豆角好吃吗

红薯粉条腊鸭火锅怎么做

材料：腊鸭半只
 ，鸭炖八角一个 ，粉条法大粉条法视桂皮一小块，常鸭干辣椒五六个，肉炖老抽适量 。鸭炖

1  、粉条法大粉条法视腊鸭斩块，常鸭放盆里浸泡数小时，如果比较咸就多浸泡一段时间
，如果不咸，只要浸泡半小时左右浸透软就行。

2、浸泡好的腊鸭捞出来控干水。

3、锅内倒入适量油 ，开中火烧热倒入腊鸭翻炒  。

4、翻炒至水份炒干 ，腊鸭溢出油，皮呈有点焦黄状态  ，加入八角桂皮翻炒  。

5、翻炒至香味溢出，再加入干辣椒小火翻炒
。

6
、翻炒均匀后倒入适量老抽。

7 、再倒入没过腊鸭的开水大火煮开（水量稍微多点，干鸭比较硬，难熟透，且是做成火锅，需要多的汤汁来烫配菜） 。

8 、锅内沸腾后转小火慢慢焖煮 。

9 、煮至锅类还剩一半汤时 ，放入蒜瓣继续焖煮
，焖煮锅内还有三分之一的水，鸭软烂就可以关火了。

鸭血粉条家常做法

主料：鸭血2快、粉丝100克

辅料
：油果子适量
、葱一根
、姜丝适量 、虾米50克、香菜适量、鸭内脏适量

配料：味精适量、精盐适量
、鸡精适量、香油适量

鸭血粉丝的家常做法步骤：

1.烧开一锅水 ，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠 、鸭肝备用。

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角
，放进汤里煮。

3.过一两分钟 ，把鸭血捞出来 ，再过一会儿
，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖 ，保持温度不下降。

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里  ，在汤里烫一两分钟 ，倒进碗里。

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上 ，夹几根香菜，挖勺辣油 ，用筷子搅一下 ，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

鸭子炖豆角好吃吗

鸭腿炖豆角是一种美食，主要食材:蔬菜类，味道不错 。

烹饪方法:

1.锅中加水 、放入陈皮煮5分钟后  ，放入鸭腿焯1分钟左右 ，捞出洗净，起锅热油，小火煸香桂皮和大料 ，放入葱姜炒香 。

2.放入鸭腿 ，烹入料酒 
，然后加老抽，炒至鸭腿上色后 ，加适量水。

3.烧开后，小火焖制20分钟左右 ，至鸭腿熟透，加盐、白糖调味 ，放入豆角
。

4.用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜，出锅即可食用。

好了 ，关于鸭子炖粉条的做法大全家常和鸭肉炖粉条的做法视频的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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